عند اختيار أواني التحضير , من الضروري اعتبار بعض العوامل. تشمل و الخامات المتوفرة مثل الستانلس ستيل الذي التآكل , الحديد الزهر و , الطين و المينا . يؤثر بشكل كبير نوع الطبخ المطلوب على ملمس الطعا�